柿餅烘干用電蒸汽鍋爐可精準(zhǔn)控溫脫水避免霉變

最近，新疆有很多客戶來(lái)我廠參觀，這些客戶都來(lái)自水果廠家，來(lái)的目的是想購(gòu)置電蒸汽鍋爐用以果品生產(chǎn)過(guò)程中的烘干，有一些果品烘干后更加美味，比如柿餅。
很多人都喜歡吃柿餅，柿餅也是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，它的加工歷史非常悠久。柿餅營(yíng)養(yǎng)豐富，口味甘美，有清熱瀉火和治療多中疾患的作用，深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者歡迎，柿餅的口感主要取決于含水量，因此如何使用亞飛凌電蒸汽鍋爐將柿餅含水量控制在一定的水平而又不能霉變是柿餅干燥加工工藝中需要解決的問(wèn)題。
柿餅加工首先要選擇8-9成熟的優(yōu)質(zhì)柿果作為制餅原料，去皮之后先折斷萼片，剪除果柄，然后用水沖洗柿果。采用不銹鋼刀具去皮，不留頂皮，花皮，僅留柿締周圍約12.5px寬的柿皮，然后將柿果放入通過(guò)柿餅烘干電蒸汽鍋爐產(chǎn)生的高溫蒸汽房間迅速升溫到40—50℃，使柿果內(nèi)乙醇脫氫酶活性處于最高狀態(tài)。內(nèi)呼吸也加強(qiáng)，借以快速完成軟化，脫澀和部分脫水。
亞飛凌電蒸汽鍋爐能夠通過(guò)多檔位精準(zhǔn)控制溫度，讓柿果能夠在適當(dāng)?shù)臏囟认旅撍娓?，高純度的干燥蒸汽能夠有效避免柿果發(fā)生霉?fàn)€，快速加工柿餅成型，使用亞飛凌柿餅烘干電蒸汽鍋爐加工的柿餅軟硬一致而富有彈性，口味也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。
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